Κατάλληλο για μεσαία παραγωγή
Κατασκευή εξολοκλήρου από 304 ανοξείδωτο ατσάλι
Μπόλ κοπής 75 λίτρα, επίσης από ανοξείδωτο ατσάλι εξαιρετικής αντοχής 
Συμπαγής  κατασκευή για αποφυγή κραδασμών
 Με τρία (3)  μαχαίρια κοπής  ( προαιρετικά έξι (6) )
Θερμική προστασία του μοτέρ
Αφαιρούμενη  κεφαλή μαχαιριών
 Με δύο μοτέρ, ένα δύο ταχυτήτων για τα μαχαίρια και ένα δύο ταχυτήτων για το μπόλ
Περιστροφή του μπολ και από τις δύο πλευρές
Με φρένο ασφαλείας στα μαχαίρια
Ισχύς μοτέρ μαχαιριών 22 Hp / 16,19kW
Ισχύς μοτέρ μπολ 1,5Hp / 1.10 kW
Ταχύτητα περιστροφής μαχαιριών 1500 rpm / 3000 rpm
Ταχύτητα περιστριφής  του μπολ 12 rpm / 24 rpm
Καθαρό βάρος 865 kg
 Περιλαμβάνεται ψηφιακό θερμόμετρο.
Ο χειρισμός του γίνεται από κουμπιά που βρίσκονται πάνω στο μηχάνημα.
Επεξεργασία και παγωμένου κρέατος 
Προαιρετικά με εξολκέα 
Ισπανικής προέλευσης, του οίκου AK RAMON