Οι θάλαμοι καπνίσματος χρησιμοποιούνται για όλες τις εργασίες θερμικής επεξεργασίας αλλαντικών προϊόντων κρέατος, πουλερικών, ψαριών και τυριών, όπως στέγνωμα, ψήσιμο, κάπνισμα σε ζεστό αέρα και μαγείρεμα στον ατμό.
 
Κατασκευή
Η κατασκευή του θαλάμου καπνίσματος αποτελείται από:
- ένα θάλαμο θερμότητας,
- μια γεννήτρια καπνού,
- ένα ντουλάπι με το σύστημα ελέγχου  εξοπλισμένο  μικροεπεξεργαστή
Η κατασκευή του θαλάμου μαζί με το περίβλημα είναι από ανοξείδωτο χάλυβα. Η κατασκευή στήριξης συναρμολογείται από ειδικά κατασκευασμένα τμήματα που ενώνουν τον μπροστινό και τον πίσω τοίχο. Η οροφή και οι τοίχοι του θαλάμου έχουν τέλεια θερμομόνωση.
 
Γεννήτρια καπνού
- Η γεννήτρια καπνού καίει τσιπς καπνίσματος 3 -10 mm. 
- Είναι εξοπλισμένη με σύστημα ηλεκτρικής ανάφλεξης. 
- Ο ενσωματωμένος αισθητήρας θερμοκρασίας ελέγχει τη θερμοκρασία καύσης και σε περίπτωση που τα τσιπ πιάσουν φωτιά, ενεργοποιεί αυτόματα το σύστημα κατάσβεσης.
- Η λειτουργία της γεννήτριας καπνού ελέγχεται από τον μικροεπεξεργαστή.
 
Έλεγχος
- Το μηχάνημα είναι εξοπλισμένο με έναν  μικροεπεξεργαστή που  ελέγχει την πορεία της τεχνολογικής διαδικασίας στον θάλαμο.
 - Ελέγχει τη λειτουργία των πτερυγίων, την ανάφλεξη της γεννήτριας καπνού και στη συνέχεια επιλέγει τα επίπεδα λειτουργίας της γεννήτριας καπνού.
- Υπάρχει δυνατότητα προγραμματισμού της θερμοκρασία στο εσωτερικό του προϊόντος, τη θερμοκρασία στο εσωτερικό του θαλάμου,την υγρασία στο θάλαμο,και πολλά άλλα
 
Από 1 έως 2, 3, 4, 6, 8, 10 ή 12 στάνταρ καρότσια καπνίσματος.
Έλεγχος υπολογιστή - έως 50 προγράμματα.
Διαφορετικοί τύποι θέρμανσης: ηλεκτρική, φυσικού αερίου, πετρελαίου, ατμού
Προέλευση: Πολωνία, του οίκου INWESTPOL