Η κύρια λειτουργία της συσκευαστικής σε κενό αέρος είναι να αφαιρεί το οξυγόνο για να αποτρέψει την αλλοίωση των τροφίμων.
 Η αρχή είναι επίσης σχετικά απλή. Η μούχλα και η αλλοίωση των τροφίμων προκαλούνται κυρίως από τις δραστηριότητες των μικροοργανισμών και οι περισσότεροι μικροοργανισμοί (όπως μούχλα και ζυμομύκητες) χρειάζονται οξυγόνο για να επιβιώσουν. Η συσκευασία κενού χρησιμοποιεί αυτήν την αρχή για την εξαγωγή οξυγόνου από τη σακούλα συσκευασίας και από τα κύτταρα των τροφίμων, έτσι ώστε οι μικροοργανισμοί να χάσουν το περιβάλλον διαβίωσής τους. Τα πειράματα δείχνουν ότι όταν η συγκέντρωση οξυγόνου στη συσκευασία είναι μικρότερη ή ίση με 1%, η ταχύτητα ανάπτυξης και αναπαραγωγής των μικροοργανισμών θα μειωθεί απότομα. Όταν η συγκέντρωση οξυγόνου είναι μικρότερη ή ίση με 0,5%, οι περισσότεροι μικροοργανισμοί θα ανασταλούν και θα σταματήσουν να αναπαράγονται.
 
Η επιτραπέζια καμπάνα κενού έχει καλή ποιότητα, σταθερή ποιότητα προϊόντος και υψηλή απόδοση παραγωγής.
Το πλαίσιο είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι, ελαφρύ και όμορφο, χωρίς σκουριές. Υψηλή σταθερότητα και χαμηλό ποσοστό αστοχίας.- ποσοστό.
 Τα προϊόντα είναι εξαιρετικά κατασκευασμένα και η ποιότητα πληροί ή υπερβαίνει πλήρως τα εγχώρια και ξένα πρότυπα δοκιμών.
 Εύκολο στη λειτουργία, έλεγχος αφής με PLC και οθόνη αφής, ψηφιακά πλήκτρα για τη ρύθμιση της ταχύτητας 
 Συσκευασία υπό κενό, καλό αποτέλεσμα σφράγισης, σφιχτή σφράγιση.
 Η λειτουργία είναι απλή, μπορείτε να ξεκινήσετε αφού διαβάσετε τις οδηγίες.
 Η επιτραπέζια καμπάνα κενού μπορεί να αποτρέψει την οξείδωση του προϊόντος, τη μούχλα , τη διάβρωση και την υγρασία και γι’ αυτό  παρατείνει τη διάρκεια ζωής του προϊόντος.
Προέλευση: Σερβία, του οίκου SIND