Η συσκευή έχει σχεδιαστεί για πλαστικοποίηση με κενό κατά τη διαδικασία μαριναρίσματος διαφόρων τύπων κρέατος.
 Η συσκευή έχει σχεδιαστεί για να απορροφά  με χρήση κενού  την πλαστική παραμόρφωση διαφόρων τύπων κρέατος κατά τη διαδικασία ωρίμανσης.
 Σε εταιρείες catering και σούπερ μάρκετ χρησιμοποιείται πολύ συχνά ως λεγόμενο μηχάνημα μαριναρίσματος.
 Η βαρέλα  χρησιμοποιεί  έναν τυπικό κάδο 40 λίτρων, ο οποίος παρέχε ένα σύνολο χωρισμάτων που βοηθούν στη λειτουργία της ανάμιξης. Αυτά τα χωρίσματα είναι επίσης ένα στοιχείο σχεδιασμού - για την αποφυγή παραμόρφωσης του κάδου κατά τη χρήση κενού. 
Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με ποτενσιόμετρο για έλεγχο ταχύτητας και με αντλία κενού.
 
Κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα
Ρύθμιση της περιστροφής της ταχύτητας της κάννης με ποτενσιόμετρο 0-40 rot/min
Έλεγχος κενού με ειδικό όργανο (κενόμετρο)
Απλό μηχάνημα που χρησιμοποιείται στη γαστρονομία και στα εργαστήρια
Προέλευση : Πολωνία, του οίκου INWESTPOL
 
https://www.youtube.com/watch?v=TlhnJHHhNWY&t=15s