Η βαρέλα κενού λειτουργεί υπό κενό ανακατεύοντας . 
Το κρέας στον κύλινδρο  χτυπιέται πάνω-κάτω έτσι ώστε να γίνει μασάζ και μαρινάρισμα.
Με την άφθονη απορρόφηση του διαλύματος , ενισχύεται η δομή του κρέατος και η συγκράτηση του νερού. 
Η γεύση και η αξία   του προϊόντος βελτιώνονται σημαντικά.
Αυτή η βαρέλα είναι κατασκευασμένη από ποιοτικό ανοξείδωτο χάλυβα.
Σωστή  δομή, συνεχής λειτουργία, χαμηλοί θόρυβοι,αξιόπιστη απόδοση, εύκολη λειτουργία και υψηλή απόδοση.
 Όλες οι παράμετροι του μηχανήματος μπορούν να προγραμματιστούν με τη φιλική προς το χρήστη  οθόνης αφής
Έλεγχος υπολογιστή μέσω  οθόνης αφής
 Βραχίονας ανάμειξης για έντονο αποτέλεσμα μασάζ
Περιστροφή  για γρήγορη και εύκολη εκφόρτωση
Αποφυγή υπολειμμάτων πολύτιμων προϊόντων 
Αποφυγή απωλειών
Μόνωση χιτωνίου του  δοχείου για βέλτιστη θερμοκρασία επεξεργασίας
Ταχύτητα μεταβαλλόμενη 
 Συνεχές κενό
Μεγάλο μπροστινό άνοιγμα καπακιού
Εύκολος και γρήγορος καθαρισμός
Φόρτωση μέσω αναρρόφησης κενού
Υγιεινή σχεδίαση
Τήρηση των υψηλότερων προτύπων ασφαλείας
Προέλευση: Σερβία, του οίκου SIND